Privilégiez la consommation d'oeufs de poules élevées en plein air plutôt que ceux de poules élevées en cage. Pensez aux cruelles conditions de vie de ces poules pondeuses élevées en batterie. Sachez que plus de 90 % des poules pondeuses de France sont élevées intensivement, dans des hangars sans fenêtre, pouvant contenir de 10 000 à 70 000 volailles. Les poules sont élevées dans des rangées de cages superposées, et dans chaque cage se trouve 4 à 5 poules. Chaque poule ne dispose pas plus de 550 cm2, c'est-à-dire pas même l'équivalent d'une feuille de papier A4. Alors, choisissez les bons oeufs et apprenez à lire les codes imprimés sur les coquilles ; le code 3 est à bannir, il s'agit à coup sûr d'un oeuf de batterie. Signez le manifeste contre les oeufs de batterie www.oeufs.org